ラーメンじゃない料理コラム：ナッツミルクレビュー

2023 年 8 月に新学期が始まるにあたり、読者の皆様にとって食のコラムを充実させることがリフレッシュになるのではないかと考えました。 レシピが好きな人は心配する必要はありません。レシピはまだ存在します。 ただし、今後は、今日取り上げるさまざまな非乳製品ミルクのレビューなど、他の食品関連の記事が掲載される予定です。

私たちのほとんどは大人になるにつれ、牛乳の全乳、脂肪分 2% または無脂肪の乳、あるいは特別な少数の人にとってはヤギ乳や羊乳に慣れてきました。 しかし、時間が経つにつれて、乳糖不耐症の人、ビーガンの人、または単に好みの人であっても、非乳製品ミルクの人気が高まっています。 興味はあるけど、よくわからないものにお金をかけたくないという方のために、役立つと思われる人気のある乳製品以外の代替品 4 つについてのレビューをご紹介します。

（寄稿/glorybee.com）

アーモンド

私が試した中でアーモンドミルクが一番好きだったと言えます。 テクスチャーは薄いですが、とにかく滑らかです。 甘くて後味も心地よいです。 ただし、私の意見では、この牛乳は最も牛乳らしくないことに注意してください。 したがって、牛乳に近いと期待してこれを試しないでください。 むしろミルクとは別の快感を味わってもらいましょう。 特に、シリアルなど、牛乳をかける可能性のあるものの素晴らしい代替品になります。

ココナッツ

他のミルクとは異なり、ほんのり甘い香りと濃厚な後味が特徴です。 それにもかかわらず、アーモンドミルクよりも風味が劣ります。 ただし、無脂肪乳の質感に慣れている場合は、このリストにある他のミルクよりも甘味が少ないにもかかわらず、無脂肪乳の優れた代替品となります。

大豆

この牛乳はおそらく、このリストにあるすべての牛乳の中で、食感と味が通常の牛乳に最も近いものです。 何らかの理由で、普通の牛乳をやめようとしていて、それに近いものが必要な場合は、これが最適です。 ただし、口の中にはほとんど不気味の谷効果があることに注意する必要があります。 似ていますが、著しく異なるものとしてはあまりにも似ています。

オーツミルク

オーツミルクについての私のレビューは次のとおりです。 アーモンドミルクによく似た、非常に独特で甘いナッツのような味があり、それ自体が体験できるほどです。 残念ながら、私はナッツっぽい味があまり好きではありません。 私の意見に反して、注目すべきことに、これは乳製品を含まないミルクの中で現在最も人気があり、それはその心地よくクリーミーな質感のおかげです。 これは2%の乳製品に匹敵し、私はナッツ風味が嫌いですが、これは確かです。 あなたがこのタイプのフレーバープロファイルのファンであれば（おそらく多くの人がそうだと思いますが）、これもまた勝者です。

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